Во время простуды организму важно направить все силы на борьбу с инфекцией. Однако некоторые продукты могут замедлить процесс выздоровления, ослабить иммунную систему и продлить болезнь. Ниже приведены категории продуктов, которые врачи и диетологи рекомендуют ограничить в период ОРВИ и гриппа.

Продукты, которые замедляют выздоровление при простуде

1. Орехи

Орехи — калорийный продукт, богатый жирами, которые сложно усваиваются ослабленным организмом. Кроме того, твёрдая оболочка может раздражать и пересушивать слизистую горла, особенно при фарингите и ларингите.

2. Сырые овощи и фрукты

В начале болезни полезны свежие фрукты и овощи как источник витаминов. Но при повышенной температуре и вялом пищеварении их избыток может вызывать вздутие и дискомфорт, так как клетчатка трудно переваривается. Лучше употреблять овощи в тушёном или запечённом виде.

Цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины) могут раздражать воспалённое горло и усиливать рост бактерий из-за кислой среды.

3. Алкоголь и кофе

Алкоголь неэффективен при вирусных инфекциях, ослабляет иммунитет и повышает нагрузку на печень, которая и так активно выводит токсины. Кофеин, в свою очередь, обезвоживает организм и может усугубить симптомы болезни.

4. Молочные продукты

Молоко и сливки усиливают выработку слизи, что может затруднить отхождение мокроты при кашле и насморке. Исключение составляют кефир и натуральные йогурты — они поддерживают микрофлору кишечника. Для уменьшения слизеобразующего эффекта в них можно добавить имбирь или куркуму.

5. Сладости, печенье и какао

Избыточное количество сахара снижает активность лейкоцитов — клеток, защищающих организм от вирусов. Сладкая плёнка на слизистой горла создаёт благоприятную среду для бактерий. Исключением является натуральный мёд — он обладает антисептическим действием и поддерживает иммунитет.

6. Жареное мясо, холодец и фастфуд

Жирные и жареные блюда перегружают пищеварительную систему и мешают организму сосредоточиться на восстановлении. Особенно стоит избегать фастфуда, содержащего большое количество соли, жира и консервантов.

7. Картофель и продукты, содержащие крахмал

Крахмал способствует загущению слизи, что затрудняет лечение кашля и насморка. Поэтому во время болезни желательно сократить употребление картофеля, риса и киселей.

Что можно есть при простуде

Наиболее полезным блюдом при простуде считается горячий куриный бульон с овощами. Он содержит вещество карнозин, усиливающее иммунный ответ и ускоряющее выздоровление. Также полезны тёплые напитки — травяные чаи (особенно с имбирём), щелочная минеральная вода, морковный сок, богатый витамином A, который способствует выработке антител.

Источники

• Harvard Health Publishing. (2022). Foods to avoid when you have a cold or the flu.
• Mayo Clinic. (2023). Nutrition and immunity: How diet supports your body’s defenses.
• World Health Organization (WHO). (2021). Nutrition advice for adults during COVID-19 outbreak.

Диагностический центр (УЗИ) г. Ош